매콤한 음식 생각날때! 쭈꾸미볶음
요즘 시장가니 쭈꾸미가 탱글탱글!!
매콤한 쭈꾸미 볶음으로 원기 회복♥
⊙ 분량(인분) : 4인분
⊙ 조리시간 : 30분 이내
⊙ 난이도 : 아무나
[필수재료]
쭈꾸미 800g, 애호박 1/4개, 양파 1/4개, 당근 1/6개, 대파 10cm, 청주or소주 2T
[양념재료]
고추장 2T, 고춧가루 2.T, 다진마늘 1T, 간장 1T, 설탕 1T, 맛술 1T, 후추 약간
[선택재료]
청양고추 1개, 참깨 약간
[레시피]
1. 쭈꾸미는 깨끗이 손질하여 준비한다.
2. 애호박, 양파, 당근은 한 입 크기로 썰어 준비하고 대파는 어슷 썰고 청양 고추는 송송 썰어 준비한다.
3. 쭈꾸미는 끓는 물에 넣어 살짝 삶아 내어 체에 밭쳐 물기를 제거한다.
4. 쭈꾸미에 양념 재료를 넣고 버무려 놓는다.
5. 팬에 기름을 두르고 양파, 당근, 애호박을 넣어 볶는다.
6. 양파가 투명해 지면 양념해 놓은 쭈꾸미와 대파, 청양고추를 넣어 재빨리 볶아낸다.
주꾸미가 탱글하게! 쫄깃하게! ♥ 주꾸미볶음 완성!
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깻잎향이 너무 좋아!!!
이것이야 말로 진정한 한국의 파스타인가♥
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