#흥(Hng) ㅣ 더운 여름 입맛 당기는 오이냉국

등록일2017.07.18 11:06 조회수5763

더운 여름 입맛 당기는 미역오이냉국

여름에는 역시 냉국! 그 중 최고는 미역오이냉국 ('▽')b

더운 여름 입맛 당기는 미역오이냉국 황금레시피 대!공!개!

⊙ 분량(인분) : 4인분

⊙ 조리시간 : 15분 이내

⊙ 난이도 : 초급

[필수재료]

오이 2/3개, 미역 10g, 홍고추 1/2개, 통마늘 1개, 풋고추 1/2개

[육수재료]

생수 600ml, 설탕 3T, 식초 4T, 소금 1/2T, 참깨 1/2T, 얼음 약간

[레시피]

1. 생수 600ml에 육수재료를 넣고 설탕과 소금을 녹인 후 시원하게 냉장보관한다.

2. 미역은 찬물에 10분간 불려 깨끗이 씻은 후 끓는 물에 살짝 데쳐낸 후 긴 것은 잘라준다. (미역을 데쳐 내면 비린맛을 없앨 수 있어요.)

3. 오이는 얇게 채 썰고 홍고추와 풋고추는 송송 썰고, 마늘은 편으로 얇게 썰어 준비한다. (매운맛을 원할 때는 청양고추를 썰어 넣어요.)

4. 시원하게 보관해 놓은 육수에 준비해 놓은 미역과 채소를 넣고 얼음과 참깨를 뿌려서 완성한다. (얼음은 안 넣어도 무관하나 너무 많이 넣으면 육수가 싱거워 질 수 있음)

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