#흥

고구마 맛탕 # 초보라면 이 방법으로

고구마는 어떻게 먹어도 맛있지만

튀겨먹는게 제일 맛있지bbbbb

⊙ 분량(인분) : 2인분 

⊙ 조리시간 : 30분 이내

⊙ 난이도 : 아무나

[재료]

고구마 3~4개, 설탕 1T, 물 4T, 

식용유 적당량(고구마가 자박할정도), 꿀(올리고당) 5T

[레시피]

1. 고구마는 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고

 알맞은 크기로 잘라주세요.

2. 고구마를 10분정도 물에 담가 전분을 빼주세요.

3. 비닐팩에 넣은 뒤에 매듭은 살살 묶고

 전자레인지 2~4분정도 돌려주세요.

(꽉 묶으면 터질 수 있어요.

약간 쪄주면 튀길 때 시간이 적게 걸린답니다.

푹익히는게 아니고 살짝 익혀주세요.)

4. 전자레인지에 꺼낸 후 물기를 제거해 주세요

(튀기기 전 물기 제거는 필수)

5. 고구마를 넣고 튀겨주세요.(10분 정도) 

젓가락으로 찔러봤을 때 쑥 들어가면 다 익은 거에요.

체에 걸러 기름을 빼 놔주세요.

6. 소스 만들기
물 4T, 설탕 1T, 올리고당 5T
팬에 넣고 바글바글 끓여주세요.

7. 끓어오르면 고구마를 넣고 골고루 버무려 주세요.

(중간에 불을 끄고 열기로만 섞어주시면 됩니다.)

8.접시에 이쁘게 담으면 완성~

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