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무더위를 한방에! 고향의 노스텔지어 막국수 맛집

등록일2018.08.21 11:00 조회수2096




막국수 메밀을 재배하던 강원도 지역에서 즐겨 먹던 향토음식으로메밀 반죽으로 만든 국수에 주로 김칫 국물을 곁들여 먹는 요리다막국수에 대한 유래로는과거에 메밀의 껍질을 분리하지 않고 맷돌에 갈아 국수를 내려 먹었는데아무렇게 ‘’ 갈아 국수를 내렸다 하여 막국수라는 이름이 붙었다는 주문 즉시 (바로만들어서 먹는 국수라서 붙여졌다는 다양하게 전해지고 있다고소하고 향긋한 메밀 본연의 맛을 느낄 있는 물막국수새콤달콤한 양념을 곁들여 먹는 비빔막국수가 있다삶은 달걀오이무채 다양한 고명과 겨자식초를 취향대로 넣어 즐기기도 한다여름을 이겨내는 시원한 막국수로 무더위에 잃은 입맛을 되찾아보자.
 
전국 막국수 맛집으로는 춘천 샘밭막국수유포리막국수춘천실비막국수만천맘국수부안막국수,남부막국수현암동치미막국수명가막국수퇴계막국수새술막막국수연산골막국수평양막국수양양 실로암메밀국수영광정메밀국수송월메밀국수동해막국수입암메밀타운범부메밀국수단양면옥속초 함흥막국수강릉 해변막국수삼교리동치미막국수형제막국수인제 방동막국수남북면옥홍천 장원막국수영변막국수가리산막국수친절막국수고성 백촌막국수동루골막국수교동막국수봉평 현대막국수물레방아막국수봉평메일진미식당삼척 부일막국수양구 광치막국수도촌막국수영월 상동막국수철원 내대리막국수, 철원막국수평창 두일막국수유천막국수횡성 광암막국수삼군리메밀촌서울 만포막국수샘밭막국수양양메밀막국수성천막국수남경막국수유진막국수김삿갓막국수여주 강계봉진막국수가평 송원막국수네자매평강막국수파주 오두산막국수지향막국수양주 용암리막국수천안 봉평장터청주 반암막국수부여 장원막국수남양주 북한강막국수대전 삼막집부산 둔내막국수면옥향천진천 진천막국수 등이 유명하다무더위를 한방에가슴 속까지 시원한 고향의 노스텔지어 전국 막국수 맛집을 소개한다.



1. 천서리 막국수촌 터줏대감, 여주 천서리 '홍원 막국수'

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3대에 걸쳐 90년의 역사를 자랑하는 막국수 전문점 ‘홍원막국수’. 오랜 세월만큼이나 많은 단골손님들을 보유한 곳이다식사시간이 지나서도 줄이 계속 늘어설 정도다대기 순서를 가리키는 스티커를 받고 기다리면 된다테이블에 앉자마자  준비되는 진하게 우린 메밀 면수는 속을 달래기 좋다대표 메뉴는 쫄깃한 식감을 자랑하는 ‘막국수메밀 면은 메밀가루와 고구마 전분을 8  2 비율로 섞어 쫄깃하고 부드러운 식감을 내는 것이 특징이다함께 곁들이는 육수는 직접 담가 숙성시킨 동치미와 양지생닭을 넣어 끓인 육수를 섞어 사용해 깊은 감칠맛을 자랑한다넓은 주차 공간이 준비되어있으니 참고할

[식신TIP]
위치경기 여주시 대신면 천서리길 12 
영업시간매일 10:30 – 20:00
가격막국수 7000편육 15,000
후기(식신 개그케릭터): 막국수란 것이 차이 없이 고만고만한 음식임을 감안할 훌륭한 맛을 보여줌비빔막국수를 강력히 추천




2. 입안 가득 채우는 고소함, 가평 '송원막국수'

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이미지출처: y______oo 인스타그램


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만화 식객에 소개된 막국수 전문점 ‘송원막국수’. 오랜 세월 변함없는 맛으로 가평에 방문한 관광객들이 즐겨 찾는 곳이다대표 메뉴는 거뭇한 메밀국수 위에 삶은 돼지고기양념장곱게 깨를 수북하게 얹어낸 ‘막국수부드러운 면에 참기름과 깨가 더하는 진한 고소함이 일품이다곳에서는 육수를 살짝 넣고 겨자식초를 넣어 새콤달콤하게 먹는 것을 추천한다두툼한 삼겹살을 삶아 부드러운 식감이 매력적인 ‘제육 인기 메뉴밑반찬으로 제공되는 김치에 싸서 한입에 먹으면 더욱 맛있게 먹을 있다.


[식신TIP]
위치경기 가평군 가평읍 가화로 76-1 
영업시간매일 11:30~19:30 
가격막국수 7,000막국수 곱빼기 8,000수육 17,000 
후기(식신 행복한짱이): 주차장이 따로 없어서 주변에 주차는 알아서 해야 한다는 점이 조금 불편하긴 했지만 맛있어서 자꾸 가게 되는 막국수 주말에 가면 대기는 필수구요막국수에서 칼칼한 맛과 달짝지근한 그리고 짭짤한 맛이 적당히 어우러져 너무 맛있어요.




3. 순 메밀 본연의 맛, 용인 고기리 '장원막국수'

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고기리 계곡 깊숙이 자리 잡은 막국수 전문점, ‘장원막국수’. 주변 경치와 어우러지는 한옥형 건물로 고즈넉한 분위기를 자아낸다대표메뉴는 100%  메밀로 만든 ‘순메밀비빔막국수메밀만을 사용하지만 툭툭 끊기지 않고 탄력 있는 면발을 자랑한다열에 약한 메밀의 특성을 고려, 30인분씩 소량 제분해 쫄깃한 식감을 유지하는 점이 특징이다자극적이지 않은 양념 맛과 고명의 두께를 얇게 준비해 메밀 본연의 맛을 느끼기도 좋다메밀국수에 들기름 가루를 얹어 메밀의 향긋함과 고소함을 배로 느낄 있는 ‘들기름막국수 인기 메뉴다사리 추가는 인원수대로 주문해야 가능하니 참고할 .


[식신TIP]
위치경기 용인시 수지구 이종무로 119
영업시간매일 11:00 – 21:00, 화요일 휴무
가격순메밀비빔막국수 7,000물막국수 7,000들기름막국수 7,000
후기(식신 David Yushin Kim): 막국수에 국물을 자작하게 붓고겨자와 식초를 넣은 설탕은 많이 넣지 말고 대신 같이 나오는 무채를 넣어 먹어도 맛있어요.


4. 거친 면발의 진수, 방배 '양양메밀막국수'

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주문 즉시 면을 뽑아 막국수를 만드는 ‘양양 메밀 막국수’. 2018 미쉐린 가이드 빕구르망에 선정된 곳이다. 100%  메밀로 만든 면에 시원한 육수와 명태회를 더한 ‘메밀막국수 대표 메뉴다거칠고 툭툭 끊기는 면발과 삼삼한 육수의 맛의 조화를 자랑한다고명으로 올라가는 매콤달콤한 명태회 무침은 막국수의 감칠맛을 한껏 살려준다쫄깃한 만두피 안에 김치와 채소를 듬뿍 넣어 쪄낸 ‘찐만두 인기 메뉴명태회 무침은 별도 비용을 내고 추가 주문을 있으니 참고할


[식신TIP]
위치서울 서초구 동광로15 10 
영업시간매일 11:00 - 21:00, B/T 15:00 - 17:00 
가격메밀막국수 10,000메밀막국수 8,000
후기(식신 무늬만공주): 방배동 맛집 양양 메밀 막국수구수한 면발과 한층 업그레이드된 육수 맛이 조화로운 막국수 전문점 요즘 막국수 전문점이 많이 생겨나고 있지만, 마음속에서 항상 응원하고 있는 .
 


5. 서울에서 즐기는 강원도의 맛, 방화동 '고성막국수'

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이미지출처: noodlemanymany 인스타그램


고성 막국수 20 전통을 자랑하는 영동식 막국수 전문점이다여름철 식사 시간이면 어김없이 사람들로 북적이는 곳이다대표 메뉴는 가늘게 뽑은 면을 빠르게 차가운 물에 헹궈 쫄깃함을 살린 ‘동치미막국수’. 김 가루가 담긴 면 사리와 살얼음 동동 띄운 시원한 동치미 육수가 따로 제공되는 점이 특징이다첨가물 없이 메밀로만 만든 면은 진하고 구수한 맛이 매력적이다장시간 동안 삶아 부드러운 식감을 자랑하는 ‘편육 인기 메뉴밑반찬으로 제공되는 백김치와 회무침과 곁들여 삼합으로 즐기면 더욱 맛있게 즐길 있다.  

[
식신TIP]
위치서울특별시 강서구 방화대로49 6-7 
영업시간매일 11:30 - 20:00, 일요일 휴무 
가격: 동치미막국수 8,000, 편육 23,000
후기(식신 빵쪼아용): 비빔막국수만먹어봤지, 동치미막국수는 처음 맛봤어요! 새콤한 양념과 다르게 시원하고 담백하니 맛있었어요!! 역시 막국수는 삶은 고기랑 먹어야 제짝 만난 맛이나네요!



후루룩 호로록
면요리 맛집 정복!







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