찬 성질을 가지고 있는 '메밀'은 몸의 열기를 내려주고 소화를 돕는 효능이 있어 무더운 날씨에 먹기 좋은 음식이다. 메밀 특유의 구수한 맛과 풍미를 면으로 만들어 사라진 입맛을 되찾아 주는 곳들이 있다. 살얼음 동동 띄워져 있는 육수에 메밀 면을 담가 즐기는 소바부터 매콤달콤한 양념장이 감칠맛을 더해주는 막국수까지! 100년의 명맥을 이어갈, 전국 메밀 면 요리 맛집 BEST 5를 소개한다.
1. 메밀의 구수함이 깃든 면발, 정읍 수성동 ‘일력’
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[식신의 TIP]
▲위치: 전북 정읍 중앙1길 63
▲영업시간: 매일 11:30 – 19:30, B/T 15:00 – 17:30
▲가격: 모밀국수(소바) 7,000원, 유부초밥 7,000원
▲후기(식신 MA1MA2MA3): 정읍 내에서 꽤 유명한 일력. 소바로 유명해진 식당이다. 메뉴는 단출 하게 서너 가지. 무와 고추냉이, 겨자가 따로 나와 취향에 맡게 곁들여 먹으면 된다. 육수가 진하면서도 입안이 개운하고, 면은 굉장히 쫄깃하고 두께감도 적당하다.
2. 짙은 풍미를 살린 봉평산 메밀 면, 청주 영동 ‘중앙모밀’
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[식신의 TIP]
▲위치: 충북 청주 상당구 사직대로361번길 41-2
▲영업시간: 매일 11:00 – 19:30
▲가격: 모밀국수 7,000원, 모밀우동 7,000원
▲후기(식신 토리밤토리): 50년 된 로컬 식당. 메뉴는 모밀로 된 국수, 우동, 짜장뿐이다. 기본 쯔유에 무와 파를 넣어 준비한 후 담가 먹으면 됨. 뚝뚝 끊어질 줄 알았으나 찰기가 있고 메밀 향이 그윽하게 올라왔다.
3. 입맛대로 조합해 먹는 양념, 춘천 천전리 ‘샘밭막국수’
[식신의 TIP]
▲위치: 강원 춘천 신샘밭로 646
▲영업시간: 매일 10:00 – 21:00
▲가격: 막국수 7,500원, 감자전 8,000원
▲후기(식신 김민준): 막국수 양념 자극적이지 않고 맵지도 않습니다. 아이들이 먹을 수 있습니다. 감자전은 쫄깃한 식감 고소한 감자 맛을 느낄 수 있고 두부는 정말 고소합니다. 배추김치는 따로 주지는 않는데 두부만 먹어도 고소한 맛을 느낄 수 있습니다.
4. 순 메밀에서 느껴지는 메밀 본연의 맛, 평창 창동리 ‘초가집옛골’
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[식신의 TIP]
▲위치: 강원 평창군 봉평면 기풍1길 5
▲영업시간: 매일 10:00 – 19:30, 일요일 휴무
▲가격: 메밀국수(비빔) 10,000원, 메밀전병 7,000원
▲후기(식신 라즈): 다녀왔던 사람 소개로 첫 번째 반해 이틀 연속 갔던 집. 첫날 메밀모듬 나는 메밀 비빔국수 남편은 메밀 물국수 다음날 메밀모듬 메밀부침 메밀국수까지 식사 후 메밀 쿠키까지 엄지 척 ❤️ 입니다. 사가지고 온 옛골 쿠키까지 짱 맛있다는 가족들.
5. 진한 육수에 적셔 먹는 찰진 면발, 부산 대연동 ‘다다우동’
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[식신의 TIP]
▲위치: 부산 남구 유엔평화로 7-1
▲영업시간: 매일 11:00 – 21:30
▲가격: (냉)모밀 7,000원, (새우)튀김우동 6,500원
▲후기(식신 알약7개): 더워서 가까이 있는 음식점 들어갔는데 완전 맛집이었네요!! 모밀 국물이 담백하고 시원해서 더 맛있었어요!ㅠㅠ 면은 약간 두툼하고 식감도 좋고.. 나중에 찾아보니 우동 맛집인데 우동 말고 모밀도 이렇게 맛있네요!!!
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끊임 없이 들어가는 면 요리!
