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총천연색 오감을 자극하며 육즙 팡팡 터지는 수제버거 맛집 BES

등록일2022.11.02 11:40 조회수3529

녹진한 고기패티의 맛, 육즙이 스며들어 부드럽고 고소한 빵, 입안을 개운하게 정돈해주는 양파, 감칠맛 넘치는 소스까지. 햄버거를 두 손으로 들고 한 입 크게 베어물면 재료들이 입 안에서 어우러지면서 만족스러운 조화를 이룬다. 여기에 소다 또는 밀크쉐이크, 감자튀김을 곁들이면 행복한 식사 시간이 되는 것은 당연해진다.

 

혹자는 버거를 패스트푸드로 취급하지만 혹자는 맛과 탄단지가 완벽한 영양식품이라고 칭송하기도 한다. 누가 뭐라 하든 수제버거는 언제 먹어도 맛있다. 질 좋은 고기를 고온의 화력에 튀겨내듯 익혀 마이야르 반응이 극대화된 패티에서 흘러넘치는 육즙과 풍미는 중독을 부를 수밖에 없으니. 바야흐로 시작된 버거 전쟁. 즐거운 마음으로 포크와 나이프를 들고 참전해보자.

 

서울 수제버거 맛집으로는 이태원 해방촌 자코비버거, 해방촌 더백푸드트럭, 잠실 고든램지버거, 신논현 슈퍼두퍼, 한남동 인소울, 서울대 샤로수길  9ounce Burger, 성수 르프리크, 도곡 원스타 올드패션드 햄버거, 이태원 롸카두들내쉬빌핫치킨, 이태원 스모키살룬, 이태원 한남동 다운타우너, 합정 뉴욕아파트먼트, 가로수길 길버트버거앤프라이즈, 서래마을 브루클린더버거조인트, 문래동 양키스버거, 방배 미국식, 해방촌 노스트레스버거, 성수 엘더버거, 대학로 혜화동버거, 신사동 패티앤베지스, 도산공원 선데이버거클럽, 신논현 굿스터프이터리, 신당 미국식, 청담 버거샵, 충무로 버피스, 한남동 씨케이비지랩, 용산 버거보이, 성수 스탠서울, 성수 일구공, 합정 더페이머스버거, 여의도 바스버거, 청담 다운타우너, 한남동 바나나그릴, 도곡동 풍류랑, 한남동 비스티버거, 숙대 청파동 버거인, 이태원 KEEM HANNAM, 망원 소금집델리, 청담 볼트82, 강남역 쉐이크쉑버거, 사당 이수역 MISFITS, 고대 안암동 영철스토리펌, 성수 제스티살룬, 이태원 로스니버거, 양재 제레미버거, 연남동 뉴스보이버거펍, 연남동 데일리라운드, 한남동 삐삣버거, 신촌 니즈버거, 역삼 NY BnB, 수유 플레이버, 왕십리 밸런스버거, 반포동 버거그루72, 대치동 FIREBELL, 고터 모스버거, 삼성 번패티번, 대학로 버거파크, 홍대 테이스티버거, 삼성역 크라이치즈버거, 강남역 불독펍, 강남역 버거스올마이티, 부암동 레이지버거클럽 등이 유명하다.

 

전국 수제버거 맛집으로는 부천 크라이치즈버거, 인천송도 버거룸181, 고양 레이지버거클럽, 파주 혜밀버거레시피, 춘천 라모스버거, 강릉 카페폴앤메리, 양양 파머스키친, 속초 멜팅소울버거, 대전 플레이버거, 대전 홀리크로스, 부산 해운대 버거샾, 해운대 버거인뉴욕, 해운대 헤이패티, 제주 조천 무거버거, 제주 판포리아, 모슬포 양가형제, 우도 하하호호, 우도 안녕육지사람, 월정 풍미독서, 중문 더클리프, 여수 이순신수제버거, 여수 로스티아, 광주 버거브릿지 등이 유명하다.




1. 드디어 선보이는 샌프란시스코의 맛, 신논현 '슈퍼두퍼'

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미국 샌프란시스코의 유명한 버거 브랜드인 슈퍼두퍼가 드디어 한국에 첫 선을 보인다. 이미 해외에서 그 맛을 본 팬들은 주황색 시그니처 컬러만 봐도 가슴이 뛴다는 그곳. 슈퍼두퍼는 주문과 동시에 간 고기에 양념을 하고 즉석에서 튀기듯 바삭하게 구운 생패티로 유명하다. 대표메뉴는 친환경 소고기로 만든 더블 패티에 토마토, 적양파를 토핑한 ‘슈퍼 더블 버거’. 소스와 피클까지 모두 직접 수제로 만들어 더욱 신선한 맛을 느낄 수있다. 이탈리아산 생트러플과 버터에 볶은 버섯이 조화를 이루는 ‘트러플버거’는 시그니처라 부를 만하다.


[식신TIP]

▲위치: 서울 서초구 강남대로 463

▲영업시간: 매일 10:30 - 22:30

▲가격: 슈퍼 싱글 버거 8900원, 트러플버거 1만3900원, 슈퍼 더블 버거 1만3900원




2. 샴페인과 함께 즐기는 버거, 한남동 ‘인소울’

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한우 오마카세로 유명한 ‘이속우화’의 새로운 한우 다이닝 버거 레스토랑. 김호윤 셰프와의 협업을 통해 탄생했다. 입구로 들어서자마자 바다 위를 걷는 듯한 미디어 아트가 매우 인상 깊은 곳. 1++ BMS no.9 한우로 만든 패티에 카라멜라이징한 양파와 갈비 소스만 넣은 심플한 구성이지만 고기의 압도적인 육향이 입을 즐겁게 채워준다. 세련된 함박 스테이크인 ‘로코모코’도 인기가 높다.


[식신TIP]

▲위치: 서울 용산구 독서당로85

▲영업시간: 매일 12:00 - 22:00 (B·T 15:00 - 18:00)

▲가격: 소호버거 1만8000원, 소울버거 1만9000원, 로코모코 2만3000원

▲후기(식신 개굴2반찬): 이속우화에서 마지막 버거가 맛있었던터라 좋은 기억을 안고 방문. 입구에 파도치는 그래픽이 아주 멋져요. 들어갈때부터 기분 전환되는 느낌. 버거라고 생각하면 좀 높은 코스트, 한우 요리로 생각하면 괜찮아요  




3. 육즙 폭발하는 수제버거의 매력, 신사동 '패티앤베지스'

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리치언니 박세리가 인정한 진짜 ‘미국맛’의 버거. 블랙과 골드를 중심으로 한 인테리어가 시크하다. 상호명부터 ‘패티’를 강조한 것만큼 버거 패티의 클라스가 다르다. 시그니처인 ‘딥버거’는 빵과 패티로만 이루어져 있는데, 한 입 머금으면 촉촉함을 넘어서 줄줄 흐를 정도로 넘치는 육즙이 대단하다. 강하게 퍼지는 불향도 좋다. 겨자잎과 양파, 토마토, 치즈를 함께 넣은 ‘클래식’은 패티와 재료들이 밸런스 좋게 어우러지는 호불호가 없는 맛이다.


[식신TIP]

▲위치: 서울 강남구 압구정로4길 11

▲영업시간: 매일 11:30 - 21:30

▲가격: 딥버거 9900원, 클래식 9900원, 머쉬룸치즈 1만2900원, 크런치프라이즈 4900원

▲후기(식신 과자사주세용): 매장은 시크한데 버거는 아주 터프하네요. 강하게 불맛을 입혔는데 풍미가 좋다 못해 넘치네요. 인생 버거로 찜꽁했습니다…




4. 폭발하는 감칠맛의 스매쉬드 버거, 도산공원 ‘선데이 버거 클럽’

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도산공원에 위치한 스매쉬드 버거 맛집. 6종류의 버거와 곁들이기 좋은 사이드 메뉴들이 준비되어 있다. 소고기 패티와 치즈, 양파, 피클, 토마토, 로메인, 베이컨이 들어간 ‘선데이버거’는 클래식한 맛으로 인기가 높다. 눌러가며 익히는 스매쉬드 스타일의 패티라 강하게 느껴지는 불맛과 감칠맛이 일품이다.  4장의 패티 사이로 땅콩버터가 흐르고 그레이프 젤리를 넣어 단짠단짠한 맛을 재현한 ‘굿 데이 투 다이’는 SNS에서 유명세를 얻기도 했다. 나이프로 썰어 먹어도 좋지만, 따로 전달해주는 종이에 버거를 잘 감싸 먹으면 만족감이 더 크다.


[식신TIP]

▲위치: 서울 강남구 언주로170길 37

▲영업시간: 매일 11:00 - 21:00 (B·T 15:30 - 16:30)

▲가격: 더블 선데이 버거 1만2000원, 굿 데이 투 다이 1만6900원, 더블 치즈 버거 1만원

▲후기(식신 양념게장의저주): 제 맘속 원탑 수제버거 맛집입니다. 왜 인기가 있는지 먹어보셔야 알 수 있어요. 패티가 아주 바삭하게 프라이된게 특징이고 버거번도 맛있어요 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ




5. 세계적 명성의 셰프가 이름을 걸고 만든, 잠실 '고든램지버거'

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세계적 명성의 셰프 고드램지의 버거. 버거의 퀄리티를 요리 수준으로 끌어올렸다는 평가를 받고 있는 곳이다. 미국식 인테리어의 넓은 매장은 손님들로 발 디딜틈 없고 오픈키친에서도 쉴새 없이 조리가 이루어지고 있어 액티브한 느낌을 받게 된다. 대표메뉴는 ‘헬스키친’으로 선홍빛 익힘의 패티와 모짜렐라치즈, 토마토, 아보카도의 컬러 조합부터 완벽하다. 나이프로 잘라 맛보면 한껏 끌어올려진 녹진한 육향이 좋다. 부드럽게 조리된 재료들의 식감도 조화롭다.


[식신TIP]

▲위치: 서울 송파구 올림픽로 300 롯데월드몰 B1

▲영업시간: 매일 10:30 - 22:00

▲가격: 헬스키친 3만1000원, 포레스트 3만3000원, 야드버드 2만7000원

▲후기(식신 줄줄이비엔나): 버거 가격이 쎄긴 한데 한번 먹어보면 이유가 있긴 있구나 싶은 맛. 육즙이 아주 그냥 미쳤어요. 매장도 넓고 층고가 높은 편인것같아요 기분도 업 됩니다.




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